يرجع تاريخ أقدم وصفة مكتوبة تم اكتشافها في مصر إلى عام 300 ميلادي تقريبا وهي وصفة العدس الأحمر مكتوبة على ورق البردي باللغة اليونانية.، وكانت وزارة السياحة والآثار المصرية قد أصدرت مؤخرا مقطع فيديو عن تاريخ الطبخ في مصر.
و يظهر المقطع أقدم وصفة معروفة في مصر، وتبين أن الوصفة من القرن الثالث إما كتبها هناك شخص يتقن اللغة اليونانية أوأن الوصفة المكتوبة على ورق البردي نشأت من اليونان.
ومن المعروف أن اليونانيين أقاموا في مصر منذ القرن السابع قبل الميلاد على الأقل، وزار هيرودوت مصر في القرن الخامس قبل الميلاد وادعى أن اليونانيين كانوا من أوائل المجموعات الأجنبية التي عاشت في المنطقة على الإطلاق.
قد يهمك أيضا : منحوتات وتماثيل أثينا (azwaaq.com)
والوجود اليوناني قوي بشكل خاص في الإسكندرية حتى يومنا هذا، وتعود قصة الهيلينية في الإسكندرية، ثاني أكبر مدن مصر، إلى أكثر من ألفي عام، وتتميز بوضع الإسكندر الأكبر للحجر الأول كجزء من أول شارع بالمدينة عام 331 قبل الميلاد.
واشتهرت الإسكندرية الهلنستية بمنارة الإسكندرية (فاروس)، إحدى عجائب الدنيا السبع في العالم القديم؛ ومكتبتها الكبرى (الأكبر في العالم القديم)؛ ومقبرتها التي كانت إحدى عجائب الدنيا السبع في العصور الوسطى. كانت الإسكندرية في وقت من الأوقات واحدة من أقوى مدن منطقة البحر الأبيض المتوسط القديمة في المرتبة الثانية بعد روما.
قد يهمك أيضا : اليوم العالمي للغة اليونانية (azwaaq.com)
وفي العصر الحديث، بدأ اليونانيون مرة أخرى في الاستقرار في الإسكندرية في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. موجة جديدة من الهجرة غمرت الإسكندرية بعد وقت قصير من الثورة اليونانية عام 1821، إيذانًا ببداية ما يسمى بالعصر الأوروبي للمدينة.
