وصفات مبتكرة ل"قمر الدين" : لن تصدق فوائده واستخداماته في الطهي

وصفات مبتكرة ل"قمر الدين" : لن تصدق فوائده واستخداماته في الطهي

حشوة الفطائر والمعجنات  والكعك والبسكويت  ومشروب قمرالدين بالفراولة والزبادي و باللوز و الزنجبيل من أبرز الوصفات

يعد قمر الدين الشهير أحيانا بـ"السفرجل" من المشروبات اللذيذة والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي وخاصة في شهر رمضان المبارك، حيث يمثل خيارأ ممتازا لتلبية الإحساس بالعطش وتعزيز الصحة بشكل طبيعي،  و لقمرالدين فوائد كثيرة، وتتعدد طرق تحضيره إلى جانب تحضير "مهلبية قمر الدين" التي تجتذب الكثيرين . “أذواق" تقدم لك كل شيء عن “قمر الدين”.

ما هي فوائد مشروب قمر الدين؟

يوفر مشروب قمر الدين العديد من الفوائد للجسم يتمثل أهمها فيما يلي:

1ـ غني بالفيتامينات والمعادن:

يحتوي مشروب قمر الدين على تركيبة غنية من الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A، والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد، كل تلك العناصر الغذائية تساهم في تقوية جهاز المناعة وتحسين وظائف الجسم.

2ـ مليء بالألياف الغذائية:

يحتوي قمر الدين على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.

مهدئ للجهاز العصبي:

تحتوي بعض الفيتامينات والمركبات الطبيعية في قمر الدين على خصائص مهدئة للأعصاب، الأمر الذي يجعله خيارًا مثاليًا للتخلص من التوتر وتهدئة الأعصاب.

ناسب لفصل الصيف:

يعتبر مشروب قمر الدين خيارًا منعشا ومرطبا، خاصة في فصل الصيف، حيث يمكن أن يساعد في تعويض السوائل والمعادن التي قد يفقدها الجسم نتيجة للحرارة العالية.

5قليل السعرات الحرارية:

يعد مشروب قمر الدين خيارًا منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مناسبا لأولئك الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي.

  1. تعزيز الصحة البصرية:

يحتوي قمر الدين على فيتامين A الذي يلعب دورًا هامًا في دعم صحة العيون والحفاظ على رؤية جيدة

الحفاظ على صحة البشرة والشعر:

تحتوي الفيتامينات والمركبات الكيميائية الطبيعية في قمر الدين على فوائد للبشرة والشعر، حيث يساهم في تحسين مظهرهم وصحتهم.

تحذير:

على الرغم من الفوائد الصحية العديدة لمشروب قمر الدين، يجب على الأفراد الذين يعانون من حساسية لفاكهة المشمش أو مشاكل في السكري تجنب استهلاكه بكميات كبيرة والتحدث مع إخصائي الصحة.

قد يهمك أيضا : حمام محشي بدون سلق وصفة شيف أميرة حسن (azwaaq.com)

أفضل طريقة لعمل قمر الدين

يتميز هذا المشروب بتأثيره المنعش والمفيد للصحة، إلى جانب طعمه الرائع الذي يجمع بين حلاوة قمر الدين ولذة اللوز، وفيما يلي طريقة التحضير: 

الطريقة التقليدية:

المكونات المطلوبة:

  • كوب من قمر الدين
  • 4 أكواب ماء بارد
  • سكر حسب الرغبة
  • ماء ورد للتزيين (اختياري)

الخطوات:

  1. اشطفي قمر الدين و افرميه بعد نزع البذور.
  2. ضعي قمر الدين في وعاء وأضيفي الماء.
  3. اتركيه ينقع لمدة 6-8 ساعات، ثم قومي بخلط المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
  4. أضيفي السكر حسب الرغبة واخلطي مرة أخرى.
  5. قدمي المشروب في أكواب وزينيه بماء الورد إذا كان ذلك مفضلًا.
    • مشروب قمر الدين (وفقًا للطريقة التقليدية.

وصفات مبتكرة لمشروب قمر الدين

مشروب قمر الدين بالزنجبيل والنعناع:

المكونات المطلوبة

  • قطع صغيرة من الزنجبيل المبشور
  • أوراق نعناع طازجة

الخطوات

  1. قومي بتحضير مشروب قمر الدين واتركيه جانبًا.
  2. أضيفي الزنجبيل المبشور وأوراق النعناع إلى المشروب وامزجيهم جيدًا.
  3. قدمي المشروب باردًا مع مكعبات الثلج وبالهناء والشفاء.

“أذواق” تقدم لك وصفات مبتكرة لقمر الدين 

مشروب قمر الدين بالفراولة والزبادي:

المكونات:

  • مشروب قمر الدين (معد مسبقًا وفقًا للطريقة التقليدية)
  • 1/2 كوب فراولة مجمدة
  • 1/2 كوب زبادي
  • مكعبات الثلج

الخطوات:

  1. قومي بتحضير مشروب قمر الدين واتركيه جانبًا.
  2. في خلاط، اخلطي الفراولة المجمدة والزبادي.
  3. أضيفي مشروب قمر الدين وامزجي المكونات جيدًا.
  4. قدمي المشروب باردًا مع مكعبات الثلج.
    • مشروب قمر الدين (وفقًا للطريقة التقليدية)

قد يهمك أيضا : طاجن الأرز المعمر الفلاحي على أصوله (azwaaq.com)

مشروب قمر الدين باللوز والفانيليا:

المكونات:

  • 1/4 كوب لوز محمص
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

الخطوات:

  1. قومي بتحضير مشروب قمر الدين واتركيه جانبًا.
  2. في الخلاط، اخلطي اللوز المحمص وخلاصة الفانيليا.
  3. أضيفي مشروب قمر الدين وامزجي المكونات جيدًا.
  4. قدمي المشروب باردًا لتجربة لذيذة مع رائحة اللوز والفانيليا.

ما هي طريقة عمل مهلبية قمر الدين 

إليك خطوات تحضير مهلبية قمر الدين بالتفصيل:

المكونات:

  • 4 أكواب حليب
  • 1/2 كوب نشا ذرة
  • 1/2 كوب سكر 
  • 1/4 كوب ماء الورد (اختياري للتزيين)

الخطوات:

  1. في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة مع نصف كوب من الحليب حتى يذوب تمامًا وتحصلي على محلول ناعم لتحصلي علي محلول النشا.
  2. في وعاء كبير سخني الحليب المتبقي على نار متوسطة مع التحريك المستمر باستمرار حتى يصل إلى درجة حرارة مرتفعة لكن ليس الغليان.
  3. قومي بإضافة محلول النشا الذي أعددته في الحليب المسخن، ثم قومي بالتحريك المستمر باستمرار لتجنب تكون الكتل.
  4. أضيفي السكر إلى الخليط واستمري في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
  5. استمري في التحريك المستمر لمدة 10-15 دقيقة على نار منخفضة حتى يكتسب الخليط قوامًا متماسكًا ويصبح كثيفًا.
  6. اسكبي الخليط في أطباق التقديم أو في كؤوس صغيرة واتركيه يبرد تمامًا في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتماسك.
  7. قبل التقديم، يمكنك تزيين سطح المهلبية برشة خفيفة من ماء الورد لإضافة لمسة من النكهة والعطر.
  8. قدمي مهلبية قمر الدين باردة كطبق منعش في الصيف أو كحلوى لذيذة في أي وقت من السنة.

قد يهمك أيضا : طريقة عمل خبز الموز : لذيذ وسهل ومفيد (azwaaq.com)

“أذواق” تقدم لك طرق متنوعة لاستخدام قمر الدين في الطهي 

كيفية استخدام قمر الدين في وصفات الطبخ

قمر الدين هو مكوّن شهير في العديد من الثقافات حول العالم، ويستخدم بشكل واسع في وصفات الطهي لإضافة نكهة حلوة ولذيذة، وإليك بعض الاستخدامات الشائعة لقمر الدين في وصفات الطهي:

  1. حلويات الحلقوم (المحلاية):
    • يُستخدم قمر الدين كمكوّن أساسي في تحضير الحلقوم، وهي نوع من الحلويات التقليدية، ويتم خلط قمر الدين مع السكر واللوز ويُستخدم لتحشية العجينة وتحضير الحلقوم المميز.
  2. المربى والشيرة:
    • يُستخدم قمر الدين في تحضير المربى والشيرة، ويمكن خلطه مع السكر والماء لتحضير شيرة قمر الدين، ويُستخدم هذا الشيرة كحلوى رئيسية أو كمكمل للعديد من الحلويات.
  3. حشوة الفطائر والمعجنات:
    • يُستخدم قمر الدين كحشوة للفطائر والمعجنات، ويمكنك خلطه مع الجوز أو اللوز واستخدامه كحشوة للعجينة لتحضير فطائر شهية.
  4. تحضير الكعك والبسكويت:
    • يُستخدم قمر الدين في تحضير الكعك والبسكويت لإضافة طعم حلو ولذيذ، ويمكنك خلطه مع مكونات العجين لتحسين النكهة والقوام.
  5. تحضير الحلوى التقليدية:
    • يستخدم قمر الدين في تحضير الحلوى التقليدية مثل البارفيه والحلوى الشرقية، ويمكن أيضًا استخدامه كطبقة إضافية في تحضير الكنافة.
  6. الكريمات والحلويات اللبنية:
    • يُضاف قمر الدين في تحضير الكريمات والحلويات اللبنية لإضفاء الحلاوة والنكهة الفريدة على هذه الأطباق.
  7. العصائر والمشروبات الباردة:
    • يُستخدم قمر الدين في تحضير العصائر والمشروبات الباردة لإضافة الحلاوة الطبيعية، ويمكن أن يُضاف إلى السموذي والعصائر المختلفة.
  8. الحلوى الشرقية:
    • يستخدم قمر الدين في تحضير الحلوى الشرقية المشهورة مثل المعمول والزلابية والقطايف، و يُستخدم كحشوة لهذه الحلويات لإضفاء نكهة فريدة ولذيذة.

 

 

 

 

  

 

قد يعجبك أيضا