حمام محشي بدون سلق وصفة شيف أميرة حسن

حمام محشي بدون سلق وصفة شيف أميرة حسن

تقدم شيف أميرة حسن لقراء أذواق طريقة عمل الحمام المحشي بدون سلق، وهو مناسب للإفطار في شهر رمضان ،  وللعزومات في الشهر الكريم، فيمكنك الاستمتاع بروعة مذاقه وقيمته الغذائية. وتوضح شيف أميرة حسن فوائده المتعددة .

قد يهمك أيضا : وصفة "مندي الدجاج "على طريقة شيف أميرة حسن (azwaaq.com)

شيف أميرة حسن (أذواق) 

مقادير الحمام المحشي بدون سلق

ـ جوز حمام

ـ كوب فريك مغسول ومنقوع ربع ساعة

ـ بصلة متوسطة مبشورة

2ملعقة كبيرة سمن بلدي

رشة جوزه الطيب

ربع كوب ماء

كبد وقوانص الحمام

نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات

ملح وفلفل 

طريقة عمل الحمام المحشي بدون سلق

يشوح البصل في السمن حتي يذبل، ثم يضاف الكبد والقوانص، ويقلب ويضاف مقدار الفريك، ويقلب دقيقتين ثم يضاف الماء، ويترك خمس دقائق على نار هادئة،  حتي يتشرب، ثم يترك ليبرد، ويحشي به الحمام .ويكتف.

ـ يرص الحمام في صينية فرن مع دهنه لبن وسمن، ويضاف كوب ماء،  ويوضع مغطي في فرن مسخن مسبقا علي الرف السفلي لمده ساعة.

ـ ثم يرفع الغطاء وتشغل مروحة الفرن، حتي يحمر، أو يوضع تحت الشواية  آخر 10  دقايق ويقدم.

قد يهمك أيضا : طاجن الأرز المعمر الفلاحي على أصوله (azwaaq.com)

فوائد الحمام المحشي 

من فوائد "الفريكة الخضراء" أنها تحتوي على الألياف،  ومن هنا يساعد تناولها  إلى حد كبير في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والتخفيف من مشاكل الهضم الشائعة، ويساعد كذلك على نجاح الحمية الغذائية، وذلك لأنه  طعام غني بالبروتين، الأمر الذي يجعلك تشعر بالشبع وعدم الحاجة لتناول وجبات خفيفة على مدار اليوم، علاوة على ذلك يعمل الفريك على  المحافظة على صحة العيون، إذ تحتوي على مواد غنية بالأكسدة.

ويحتوي لحم الحمام على السيلينيوم الذي يعتبر مضاد للأكسدة ويحمي الجسم من الجذور الحرة و قد أثبتت الدراسات أنه يقلل من احتمال الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان القولون، المعدة، المثانة، الرئة، الجلد، ويحتوي لحم الحمام على المنغنيز الذي يحسن من وظائف الغدة الدرقية ومهم للحفاظ على صحة العظام.

    

الحمام المحشي من دون سلق وصفة من شيف أميرة حسن (أذواق) 

     

  

 

قد يعجبك أيضا