فوائد البليلة للكبار والصغار في فصل الشتاء
فوائد البليلة للكبار والصغار كثيرة جدا؛ لذلك تحرص الأمهات في فصل الشتاء على تقديمها لصغارها لتدفئتهم من البرد القارص، فهي طبق أساسي لدى الكثير من المصريين في الشتاء؛ لأنها تحقق لهم الدفء والفائدة الغذائية الكبيرة؛ لاحتوائها على جميع المكونات الطبيعية التي لا يوجد منها ضرر على أي من أفراد العائلة.
فوائد البليلة للكبار والصغار في فصل الشتاء
فوائد البليلة للكبار والصغار كثيرة للغاية، وبالتحديد في فصل الشتاء؛ حيث تقدم ساخنة للأطفال والكبار مما يجعلهم يشعرون بالدفء في ليالي البرد الشديد، أيضا يمكن تقديمها في وجبة الإفطار حيث تعتبر وجبة متكاملة تمد الجسم بالطاقة طوال اليوم.
يحتوي طبق البليلة على نسبة جيدة من السعرات الحرارية التي تحفز الجسم على إنتاج مركبات الطاقة التي تشعره بالدفء، وتحتوي البليلة على الألياف التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم والحماية من الإمساك. وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من إضطرابات في حركة المعدة والتهابات في جدار المعدة فإن البليلة تساعدهم في تحسين حالة المعدة وعلاجها.
كما أن إحتواء البليلة على اللبن الذي يوفر الكالسيوم للأسنان يجعلها وجبة مثالية تساعد في تقويتها وحماية اللثة من التأكل. غنية بمضادات الأكسدة والألياف وتحفز على إنتاج الكولاجين
وتحتوي على المركبات الطبيعية التي تحفز البشرة على إنتاج الكولاجين الذي يجعلها تبدو نضرة دائما.
تعتبر البليلة مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الشوارد الحرة ويقي الجسم من الإصابة بالسرطانات المختلفة.
من أهم الفوائد التي يقدمها طبق البليلة للأطفال أنه يساعد في تنشيط خلايا المخ والدورة الدموية مما يجعلهم قادرين على التركيز والتحصيل بقدر أكبر أثناء الدراسة.
قد يهمك أيضا : وصفة لعمل اللانشون في المنزل بطريقة صحية (azwaaq.com)
طريقة عمل البليلة باللبن
حتى نحصل على فوائد البليلة للكبار والصغار فإنه لابد وأن يحتوي طبق البليلة على جميع المكونات المغذية للكبار والصغار، ولذلك تقدم لك “أذواق” وصفة البليلة باللبن :
مكونات البليلة باللبن
نصف كوب قمح
نصف لتر ماء ساخن
واحد لتر حليب ساخن
نصف كوب جوز هند مبشور
نصف كوب زبيب
نصف كوب فول سودةني مجروش
ملعقة كبيرة سمنة بلدي
2 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة صغيرة كريم شانتيه
سكر حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة نشا
طريقة تحضير البليلة باللبن
يتم تنقية القمح من الشوائب وغسله جيدا، من الأفضل أن يتم نقع الماء بضع ساعات أو ليلة كاملة في الماء، يتم سلق القمح في الماء الساخن مع مراعاة عدم تسويته بشكل كامل ولكن يكون نصف سلقة، يتم إطفاء النار وترك القمح في الماء الساخن حتى يكمل سلقه.
يتم إحضار اللبن وتدفئته ثم نضع عليه النشا، الكريم شانتيه، القرفة ومن الأفضل أن يكون عود قرفة خشب، السكر حسب الرغبة، جوز الهند وجميع المكسرات الأخرى والبعض يضيف ملعقة السمن البلدي من أجل مزيد من الفائدة والدفء، لكن لاتفضل لمن يعاني من الكوليسترول أو السمنة، و يتم تقليب تلك المكونات معا ورفعها على النار حتى يصبح قوام الحليب سميكا قليلا.
يتم رفع القمح من الماء وتوضع في الأطباق ووضع خليط اللبن عليه، من الممكن ترك جزء من المكسرات جانبا وتزيين البليلة به بعد غرفها أثناء تقديمها.
قد يهمك أيضا : سينابون … سريع جداً (azwaaq.com)
القيمة الغذائية في طبق البليلة باللبن
من أهم فوائد البليلة للكبار والصغار أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي كل 100 جرام من البليلة باللبن على العناصر الغذائية التالية:
- 340 سعر حراري وذلك قدر كافي لتدفئة الجسم وامداده بالطاقة.
- يحتوي على 72 جرام كربوهيدرات.
- يحتوي على 13.2 جرام بروتين.
- يحتوي على 10.7 ألياف طبيعية.
- 11 جرام ماء.
- 2.5 جرام دهون.
من أهم المعادن والفيتامينات التي يحتوي عليها طبق البليلة ايضا:
- حمض الفوليك.
- السيلينيوم.
- المنجنيز.
- الفسفور.
- النحاس.
- الحديد.
- الثيامين.
- النياسين.
- فيتامين ب6.
- الكالسيوم.
فوائد البليلة للكبار والصغار كثيرة جدا ولا يمكن حصرها، فهي وجبة تقليدية كانت الجدات والأمهات تقوم بصنعها، ولذلك علينا أن نستعيد تلك الذكريات حتى نحمي أنفسنا من ليالي البرد القارص.
