كتبت : ياسمين رأفت
يُعتبر الطاجن من الأكلات المحبوبة عند المصريين والعرب؛ وهو طعام صحي بسبب طريقة تحضيره، ويتميز طاجن الأرانب بمذاق شهي، و قيمة غذائية مرتفعة، واليوم تقدم شيف أميرة حسن لقراء أذواق طريقة عمل طاجن أرانب بالفلفل الألوان.
وتقول “هو طاجن يقدم لك مذاقاً مختلفاً للأرنب، ما يشكل نوعاً من التغيير لعشاق الأرانب، كما أنه قد يجتذب هؤلاء الذين لا يحبون لحم الأرانب؛ لأنه يحمل لهم طعماً مغايراً بسبب التتبيلة المميزة له، وطريقة طهييه”.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل صدور الدجاج المشوي بالزبادي
مقادير طاجن أرانب بالفلفل الألوان

إليك مكونات طاجن أرانب بالفلفل الألوان، ويمكنك أن تزيد المكونات وفقاً لعدد أفراد الأسرة:
ـ أرنب مقطع، ملعقة صغيرة ثوم مفروم، كوب طماطم معصورة،للسلق…سمن، مستكة، ورق لورا، حبهان
ماء مغلي.
وللطاجن : بصلة كبيرة جوانح، رشة سكر، فلفل ألوان شرائح، فلفل حار، طماطم مقطعة، ملعقة صغيرة بابريكا، نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات، رشة جوزة الطيب، نصف كوب مرقة، زيت، ملح وفلفل.
طريقة عمل طاجن أرانب بالفلفل الألوان

يشوح الثوم في السمن حتي يحمر لونه ثم تضاف الأرانب، وتتشوح دقيقتين، ثم يضاف عصير الطماطم وبهارات السلق، وقليل من الماء المغلي، ويترك حتي نصف الإستواء، ثم يرفع من المرق، يشوح البصل مع رشة السكر حتي يذبل، ثم يضاف الفلفل الألوان والحار والطماطم والبهارات والمرق، ويترك ليغلي ٥ دقائق، ثم ترص الأرانب في طاجن الفرن، ويضاف الخليط عليها، وتغطي وتترك في الفرن نصف ساعة، ثم يحمر الوجه وتقدم، وأذواق تتمنى لكم الإستمتاع بروعة مذاق طاجن الأرانب بالفلفل الألوان، والإستفادة بقيمته الغذائية المرتفعة.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل الدجاج المدخن بأسهل الخطوات
فوائد الأرانب
ـ يُعد لحم الأرنب قليل بالدهنيات؛ إذ يحتوي كل 100 غرام من لحم الأرنب على 3.5 غرام من الدهون؛ ومن ثم فإن لحم الأرنب يُساعد على خسارة الوزن، وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم. و يُساعد اتّباع نمط غذائي قليل بالدهنيات على حماية الإنسان من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
ـ يُعد لحم الأرنب صحي ومليء بالعناصر الغذائية؛ إذ على بروتينات سريعة الهضم، ومفيدة وكميتها أكثر مقارنة باللحوم الحمراء والدجاج.
ـ غني بالبروتين؛ حيث يحتوي 33 غرام من لحم الأرنب على 66% من البروتينات.
فوائد الأرانب للمرأة الحامل
ينصح الأطباء بتناول المرأة الحامل للأطعمة المفيدة سهلة الهضم؛ حيث يحتوي لحم الأرنب على العديد من العناصر الغذائية والألياف والبروتينات.
فوائد الأرانب للأطفال
الأرانب مفيدة للأطفال؛ لأنه يمدهم بإحتياجهم من البروتين، وفي الوقت نفسه هو خفيف وسهل المضغ، كما يحتوي لحم الأرنب على المغنيسيوم والذي يُعد مفيد جداً لجهاز المناعة لديهم، ويتضمن لحم الأرنب على الكالسيوم المهم للحفاظ على سلامة العظام والأسنان لدى الأطفال.

الكلمات المفتاحية
#طريقة عمل طاجن أرانب بالفلفل الألوان،#الأرانب، #طريقة تحضيرطاجن أرانب بالفلفل الألوان، #وصفة من شيف أميرة حسن،#وصفات الأرانب،#طاجن، #طواجن،#أكلات،#مكونات طاجن أرانب بالفلفل الألوان،# فوائد الأرانب،#فوائد الأرانب للمرأة الحامل،#فوائد الأرانب للأطفال،#شيف أميرة حسن،#أذواق،#طهي،# طعام صحي.