كتبت : ياسمين رأفت
هذا الحساء هو وسيلة رائعة لتعبئة الكثير من المأكولات البحرية في مرق كريمي مليء بالنكهات اللذيذة، فإذا كنت تحب المأكولات البحرية، فسوف تحب هذه الوصفة الرائعة لشوربة المأكولات البحرية الكريمية، يمكن تقديم حساء المأكولات البحرية هذا، وهي أسهل في التحضير مما قد تظن. كما أنها أقل تكلفة في التحضير من شرائها من إحدى المطاعم .
تقدم هذه الوصفة شيف أميرة حسن، وتقول :” شورة متبلة بشكل رائع، وهي من أهم وصفات السي فود، وتشكل وجبة غداء أنيقة تقدم مع الخبز الفرنسي الطازج أو في أجزاء صغيرة كطبق مقبلات رائع في حفل عشاء أو عزومة، قم بإعداد هذه الوجبة البسيطة عندما تشتهي شيئاً دافئاً وطازجاً، من دون أن يكون ثقيلاً جداً، يمكن أن تشعر معظم الحساءات الكريمية أحيانًا بالثقل وتثقلك بعد الأكل، ومع ذلك، يظل هذا الحساء مشرقاً وخفيفاً مع لمسة من صلصة الطماطم”.
مقادير شوربة سي فود بالكريمة
تتكون شوربة السي فود بالكريمة من مجموعة مكونات هي :
سي فود مشكل، بصلة صغيرة مفرومة ناعم، 2فص ثوم مفروم، ملعقة كبيرة روز ماري، كوب ونصف الكوب كريمة، كوب لبن، 2ملعقة كبيرة دقيق، ملعقة كبيرة زبدة، ملعقة كبيرة زيت، رشة بابريكا، ملعقة صغيرة صلصه طماطم، ملح وفلفل.
طريقة تحضير شوربة سي فود بالكريمة

ذوّب الزبدة في وعاء على نار متوسطة، يشوح البصل في الزبدة، حتي يصفر لونه، ثم يضاف الثوم ويقلب قليلاً، ثم يضاف السي فود والدقيق حتي يختفي، ثم اللبن، اخفق باستمرار حتى تصبح المكونات ناعمة وخالية من التكتلات، أضف الكريمة والصلصة والروزماري والبهارات، إضبط التوابل واتركه يغلي على نار هادئة 5 دقائق لدمج النكهات، ثم يُقدم مع الخبز أو سلطة خضراء طازجة للحصول على وجبة كاملة. تضيف هذه الأطباق الجانبية البسيطة الملمس والتنوع، مما يجعل الطبق أكثر إرضاءً.
نصائح لشوربة سي فود كريمية رائعة
ـ المفتاح الحقيقي لأي شوربة مأكولات بحرية كريمية ناجحة هو عدم الإفراط في طهي السمك.
. استخدم الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة كلما أمكن ذلك. لكن ذلك لايمنع عمل شوربة سي فود بالكريمة من بقايا شرائح كبيرة كانت في الفريزر، إذا كان لديك مثل هذه القطع، فهذه طريقة رائعة لاستخدامها، بشرط أن يحسن حفظها من أجل مذاق رائع.
ـ اترك الحساء يغلي على نار هادئة قبل تذوقه، وقم بتعديل التوابل حسب الرغبة، وسيكون لديك فكرة أفضل عن طعم وجبتك ويمكنك بعد ذلك إضافة أي توابل تريدها.
ـ لا تتردد في استخدام أي مأكولات بحرية تريدها في هذا الحساء، وعلى الرغم من أن أي مأكولات بحرية يمكن أن تصلح حقًا فإن السلمون أو الحبار أو حتى بلح البحر ستكون إضافات لذيذة لهذه الوصفة.
ـ قدم هذا الحساء كيفما تريد. من الممكن رش البقدونس الطازج المفروم وشريحة سميكة من الخبز المقرمش.
فوائد شوربة سي فود بالكريمة
المأكولات البحرية طعام صحي، فهي غذاء غني بالعناصر الغذائية يوفر مجموعة من الفيتامينات والمعادن الهامة والعناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية. فيما يلي بعض الفوائد الرئيسية لتناول المأكولات البحرية:
الأحماض الدهنية أوميغا -3
أحماض أوميغا 3 الدهنية هي نوع من الدهون المتعددة غير المشبعة الضرورية لصحة الإنسان. إنها مهمة بشكل خاص لوظائف المخ وصحة القلب وتقليل الالتهابات في الجسم. تعد المأكولات البحرية أحد أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
البروتين
تعد المأكولات البحرية مصدرا كبيرا للبروتين الضروري لبناء وإصلاح أنسجة الجسم. البروتين مهم أيضا للحفاظ على صحة العضلات والعظام والأعضاء.
المعادن
تعد المأكولات البحرية مصدرًا غنيا بالمعادن مثل اليود والزنك والسيلينيوم ، والتي تعتبر مهمة لوظيفة الغدة الدرقية ، ووظيفة المناعة ، والحفاظ على صحة الجلد والأظافر والشعر.
منخفضة الدهون المشبعة
تحتوي معظم المأكولات البحرية على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ، وهو المشبعة ، وهو ما يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن أن يساعد تناول المأكولات البحرية بدلاً من اللحوم الغنية بالدهون في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
كما يُساعد المحار في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية، والسكتة الدماغية، وارتفاع ضغط الدم، كما يُساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم، حيث أوجدت دراسة أن تناول المحار يُمكن أن يزيد من نسبة الكولسترول
وتساعد المأكولات البحرية بصفة عامة علي تعزيز صحة القلب والشرايين، وتساعد علي تعزيز صحة الأعصاب والدماغ، وزيادة معدلات التركيز وتحسين الذاكرة.

إقرأ أيضا : شوربة البصل على طريقة شيف أميرة حسن
إقرأ أيضا : طريقة عمل طاجن أرانب بالفلفل الألوان
إقرأ أيضا : طريقة عمل كفتة داوود باشا
الكلمات المفتاحية
#طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة،# مقادير شوربة سي فود بالكريمة،#مكونات شوربة سي فود بالكريمة،
#طريقة تحضير شوربة سي فود بالكريمة،#فوائد شوربة سي فود بالكريمة # شوربة سي فود كريمية،#نصائح لشوربة سي فود بالكريمة،#حساء سي فود بالكريمة،#نصائح،#وصفات بالسي فود،#طبق،#مأكولات بحرية،#الأسماك،#وصفة،#الصحة،#طعام صحي،،#طهي،#نكهات،# فوائد تناول الماكولات البحرية،#طريقة عمل #شيف أميرة حسن