كتبت : ياسمين رأفت
تعد التمور أحد المكونات التي تمثل وجبة غذائية متكاملة؛ حيث يتميز باحتوائه علي نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي لا غنى عنها للجسم، هذا بالإضافة إلى كونه مليء بالسكريات الطبيعية المفيدة أيضاً، وهو مثالي لأسرتك في جميع شهور السنة، خاصة للأطفال والطلبة وقت المذاكرة، ولذلك لاتجعله حكراً على شهر رمضان الكريم وحده؛ ولاتربطه بالصيام وحده، إنما ينبغي أن تهتم به الأسرة طوال السنة.
وللمزيد حول فوائد التمر للجسم وقيمه الغذائية وكيفية تضمينه في العديد من الوصفات اللذيذة تابعوا معنا الأسطر التالية من هذا المقال في “أذواق”:
هل التمر مفيد للجسم؟
إجابة مختصرة نعم، فوفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية تحتوي كل 4 حبات من التمر أو ما يعادل 100 غرام منه على العديد من القيم الغذائية التي يتمثل أهمها فيما يلي: يحتوي على 40% (362 ملغم) من النحاس، وعلى 15% (54 ملغم) من المغنيسيوم، وعلى 14% (296 ملغم) من المنغنيز.
ويحتوي على 23% (696 ملغم) من البوتاسيوم، وعلى 17% (249 ملغم) من فيتامين ب6.، هذا بالإضافة لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
إقرأ أيضا في أذواق : زيت الزيتون كنز ثري من الفوائد لصحتك
ما هي فوائد التمر للجسم؟

رغم صغر حجم التمرة، إلا أنها توفر فوائد عديدة للجسم؛ بفضل ما تحتوي عليه من قيم غذائية، وفيما يلي أهم فوائد التمر التي تم الكشف عنها في العديد من الأبحاث العلمية.
- 1. تحسين حركة الأمعاء
أثبتت العديد من الدراسات فعالية التمر في تسهيل حركة الأمعاء الداخلية، وعلاج العديد من المشاكل الهضمية بفضل ما يحتوي عليه من ألياف غذائية، هذا بالإضافة إلى دوره في خفض مستويات الكوليسترول بالجسم ودعم صحة القلب وتجنب الإصابة بالقلب وسرطان المستقيم.
- 2. الوقاية من الأمراض المزمنة
يحتوي التمر على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، يؤدي هذا التلف إلى الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية و إعتام عدسة العين وأمراض المناعة الذاتية.
- 3. تعزيز صحة الدماغ
ربطت العديد من الدراصحة سات بين التمر وتحسين وظائف المخ، وذلك بفضل محتواه من مضادات الأكسدة، التي تمنع الإلتهابات في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك الدماغ حيث تم ربط التهاب الدماغ بتطور أمراض مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون والتصلب الجانبي الضموري (ALS).
- 4. يسهل الولادة الطبيعية
التمر مفيد للمرأة الحامل؛ لأنه مغذي ومليء بالفيتامينات كما أشرنا، كما أنه يُعد من أكثر الأطعمة التي ينصح بتناولها خلال فترة الحمل، من قبل العديد من الأمهات؛ وذلك لما له من دور كبير في تسهيل عملية الولادة، وقد جاء ذكر ذلك الأمر في القرآن الكريم في قصة السيدة مريم، وهو ما أثبتته العديد من الدراسات حيث وجدت الدراسات أن المركبات الموجودة في التمر تحفز مستقبلات الأوكسيتوسين، الذي يجعل الولادة الطبيعية يسيرة، هذا بالأضافة إلى أن تناوله يساعد الجسم كذلك على تخزين طاقة كافية للمخاض نفسه.
- 5. يحافظ على شباب البشرة
يحتوي التمر على نسبة عالية من الهرمونات النباتية التي تمتلك فوائد مضادة لشيخوخة البشرة، وعلى الصعيد نفسه فقد صنع الباحثون كريمًا للبشرة يحتوي على 5% من مستخلص نواة النخيل، الذي تم استخدامه من قبل مجموعة من النساء في منتصف العمر الكريم حول أعينهن مرتين يوميًا لمدة خمسة أسابيع، من خلال هذه الدراسة تبين أن هذا الكريم ساعد في تقليل حجم وعمق التجاعيد حول العينين.
إقرأ أيضاً : قدمي لأسرتك البليلة في هذا الطقس البارد
وصفة لذيذة ومبتكرة بالتمر

توجد العديد من وصفات التمر اللذيذة، اختارت لك أذواق منها هذه الطريقة السهلة والتي يمكن تقديمها للأطفال أثناء المذاكرة لتساعدهم على التركيز وتمنحهم الطاقة اللازمة للمذاكرة، وهي البراونيز بالتمر :
طريقة عمل براونيز بالتمر
إذا كنت من محبي الحلويات اللذيذة وتبحث عن وصفة تجمع بين الطعم الغني والفائدة الغذائية، فإن براونيز بالتمر يعد الخيار الأمثل لك، حيث يقدم هذا الحلو المميز مزيجًا لا يُضاهى من النكهات الحلوة والمغذيات، وفيما يلي مكونات تحضيره.
المكونات والمقادير المطلوبة للبراونيز بالتمر
200 غرام زبدة طرية، كوب سكر بني، 3بيضات، ملعقة صغيرة فانيليا، كوب دقيق، ½ كوب كاكاو بودرة، ¼ ملعقة صغيرة ملح، ½ كوب جوز مفروم، كوب تمر مقطع إلى قطع صغيرة.
طريقة تحضير براونيز التمر :
في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونستخدم صينية مستطيلة مبطنة بورق الخبز، وفي وعاء كبير نقوم بخلط الدقيق والكاكاو البودرة والملح، ثم نضيف الجوز المفروم و نمزج المكونات مع بعضها البعض، ووفي وعاء آخر نخفق الزبدة مع السكر البني حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي، نضيف بعد ذلك البيض ونستمر في الخفق، ثم نضيف الفانيليا و نمزج كل المكونات السابقة مع بعضها البعض.
ـ نخلط المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة، ونحرك بلطف حتى يتكون لدينا خليط متجانس، ثم نضيف بعد ذلك قطع التمر و نمزجها برفق.
ـ نسكب العجين في الصينية المستعملة ونملأها بالخليط بشكل متساوي، ثم نضع الصينية في الفرن الساخن ونترك البراونيز تخبز لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يتم اختبارها بواسطة عود خشبي، حيث يجب أن يخرج نظيفًا.
ـ نترك البراونيز يبرد لبضع دقائق في الصينية ثم نقطعه إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة ومقدمة بعد ذلك وبالهناء والشفاء.
الكلمات المفتاحية
# التمر مفيد للصحة ومهم للمذاكرة،#التمر ليس في رمضان فقط،#فوائد التمر،# هل التمر مفيد للجسم؟،#فوائد التمر لصحة الدماغ،# فوائد التمر لحركة الإمعاء،#التمر و الأمراض المزمنة# التمر مفيد للجسم،#التمر فيتامينات، فوائد التمر للحامل، #فوائد التمر للولادة الطبيعية،فوائد التمر للمرأة، #فوائد التمر للبشرة# فوائد التمر للأطفال، #فوائد التمر للطلبة، #التمور،# فوائد التمر للقلب،#وصفات بالتمر، #طريقة عمل براونيز بالتمر،#مكونات براونيز بالتمر، #القيمة الغذائية،#التمر شهر رمضان،#التمر الصيام، #الأسرة.